ลองสั่งเนื้อจากร้าน ตู้เย็นน์ มากินที่บ้าน

ช่วงเดือนที่ผ่านมาผมเริ่มได้ยินชื่อเสียงของร้าน ตู้เย็นน์ มาจากหลายๆคน … คือจริงๆ เจ้าของและแฟนเนี่ยเป็นน้องในกลุ่ม dramaticalriders ปั่นจักรยานด้วยกันแต่เนื่องจาก คุณรี่ อยากทำตามฝันของตัวเองออกมาหาความสุขกับงานที่ตัวเองชอบ รี่เป็นคนชอบกินเนื้อมาก คือถ้าได้คุยกับมันจะบรรยายรสสัมผัสในการกินเนื้อแล้ว … มึงไม่ต้องเล่าดีกว่าถ้าไม่เอามาให้พวกกูแดก คืออิจฉามากกกก

ก็ไม่รู้ประชดหรืออะไร … มันทำจริงกลายเป็น ร้านตู้เย็นน์ นี่แหล่ะ

จริงจังขนาดทำป้ายไฟติดร้านอย่างกะร้านเหล้าเลย
จริงจังขนาดทำป้ายไฟติดร้านอย่างกะร้านเหล้าเลย

จริงๆพวกเราก็แวะเวียนกันไปทานเนื้อที่ร้านประจำอยู่แล้วนะ ไปกันคนสองคนบ้าง ไปกันเป็นหมู่คณะ ย่างเนื้อกันแทบหมดตู้ก็เคย (เนื่องจากร้านเป็นร้านขายวัตถุดิบไม่ใช่ร้านอาหาร การย่างเนื้อให้ทานจะเป็นบริการพิเศษเฉพาะ เสาร์ อาทิตย์ เท่านั้นนะครับ) แต่ไม่ค่อยมีใครได้สั่งมาทำกินเองกันที่บ้าน (ชายหนุ่มกันซะส่วนมาก ขี้เกียจทำกันด้วย) พอดีวันเกิดคุณออมผมเลยลองสั่งเนื้อมาทำกินกันที่บ้านดูดีกว่า

ง่ายสุด Line ถามรี่เลย

คือไปกินที่ร้านก็ลองชิมแต่เนื้อเป็นชิ้นๆก็ไม่แน่ใจว่า ถ้าจะเอามาลองทำกินกันเองเช่นแล่บางแบบ หมูย่างเกาหลี อะไรแบบนี้ได้ไหม รี่มันบอกผมทำกินประจำที่บ้านพี่อ้ำเอาไปลองเลย

เนื้อประเภทต่างที่มีบริการ (จริงๆมีมากกว่านี้ตามแต่ช่วงจังหวะตลาดตอนนั้น)
เนื้อประเภทต่างที่มีบริการ (จริงๆมีมากกว่านี้ตามแต่ช่วงจังหวะตลาดตอนนั้น)

รี่แนะนำเป็น Aberdeen Ribeye กับ NZ Ribeye เหมาะเอาไปผัดแบบไทยๆมากหรือจะย่างแบบหมูเกาหลีก็ได้ แต่ถ้าแล่เนื้อบาง (ตามความเคยชินปกติของเนื้อบ้านเรา) ก็ให้รีบย่างผ่านไฟ แปะแล้วยกเลย เพราะเนื้อมันนุ่มมากกกกกกกกกก ย่างนิดเดียวก็สุกแล้ว

มาๆลองดูผมเลยเอามาลองอย่างละ 2 ก้อนทำกินเป็นหมูเกาหลีซัก 2 ก้อนที่เหลือเก็บไว้ผัดกระเพรา

แนะนำเต็มที่ไม่มีกั๊ก ลูกค้าอยากแดกต้องได้แดก
แนะนำเต็มที่ไม่มีกั๊ก ลูกค้าอยากแดกต้องได้แดก

วันรุ่งขึ้นเข้าร้านคิดค่าใช้จ่ายและค่าจัดส่ง

พอดีคุยกับตอนกลางคืนรอจอเข้าร้านเกือบบ่าย รี่ ก็แจ้งค่าใช้จ่ายมาให้ดำเนินการจัดส่งทั่ว กทม ด้วยบริการ Lalamove ใช้เวลาชั่วโมงนิดๆ เนื้อก็จัดส่งมาถึง Office

จัดส่งโดย Lalamove
จัดส่งโดย Lalamove
ห่อมาอย่างดี เนื้อแช่แข็งมายังเย็นอยู่เลย
ห่อมาอย่างดี เนื้อแช่แข็งมายังเย็นอยู่เลย

ได้เวลาลองเนื้อตู้เย็นน์แล้ว

วันนี้ผมเอามาทำเป็นปิ้งย่าง mix รวม หมู หมึก กุ้ง เนื้อ สารพัดปิ้งย่างจัดไปโลด รี่ บอกว่า ให้วางเนื้อให้ละลายน้ำแข็งก่อนซักชั่วโมงเพื่อให้เนื้อยังมีความฉ่ำอยู่ อย่าเอาไปเข้าไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง เสียของตามนั้น

วางไว้ไปเตรียมอย่างอื่นก่อนปล่อยให้เนื้อละลายน้ำแข็งเอง
วางไว้ไปเตรียมอย่างอื่นก่อนปล่อยให้เนื้อละลายน้ำแข็งเอง
พร้อมหั่นละนะ
พร้อมหั่นละนะ
อูยยยยมันต้องโดน
อูยยยยมันต้องโดน
ตัวประกอบอื่นๆก็ไม่ใช่เล่นๆนะ กุ้งตัวใหญ่ๆ แกะกันสนุกเลย
ตัวประกอบอื่นๆก็ไม่ใช่เล่นๆนะ กุ้งตัวใหญ่ๆ แกะกันสนุกเลย
หมูเบคอนนี่เด็ด มันไหลย้อยเลย
หมูเบคอนนี่เด็ด มันไหลย้อยเลย
และนี่ก็คือปาร์ตี้ปิ้งย่างสารพัดสัตว์
และนี่ก็คือปาร์ตี้ปิ้งย่างสารพัดสัตว์

สัมผัสของเนื้อที่ได้รับคือทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า มันนุ่มมาก !! (คือกรี๊ดดีงามอ่ะคุณยายชม) คือแปลกใจตั้งแต่ตอนย่างแล้วผ่านไฟ 2 ทีกินได้เลย ส่วนตัวผมแล้ว นอกจากนุ่มคือ มันละลายในปาก อธิบายไงดีมันไม่ได้ละลายแบบน้ำแข็งนะแต่แบบเราแค่เอาเนื้อใส่ปากแล้วดุนๆมันไปใส่เพดานปากเนื้อมันก็แตกตัวเป็นชิ้นเล็กๆไหลลงคอไปเลย …. คือฟินวะเป็นสัมผัสที่ต่างกับตอนกินเป็นชิ้นใหญ่ๆ อร่อยไปอีกแบบ

เนื้อดีๆก็เอามาทำอาหารไทยได้นะ

วันต่อมา คุณออม ลงทุนเข้าครัว คือหลายๆคนในบ้านตกใจปกติไม่เคยมีใครได้กินฝีมือคุณนาย ผัดกะเพราเนื้อ ไข่ดาวให้กิน

จานนี้เด็ดมากความเผ็ดของพริกซึมเข้าเนื้อแบบสุดๆ
จานนี้เด็ดมากความเผ็ดของพริกซึมเข้าเนื้อแบบสุดๆ

ใครทานเผ็ดไม่ได้แนะนำอย่าใส่พริกเยอะนะ เพราะพริกหรือเครื่องแกงมันจะซึมเข้าเนื้อแบบสุดๆเลย ยังคิดๆไว้โอกาสดีๆสั่งมาลองทำ แกงเขียวหวานดูน่าจะเด็ดกว่านี้อีก

ใครสนใจเชิญแวะไปได้ที่

FB : https://www.facebook.com/TuuYennDelivery
IG : https://www.instagram.com/tuuyenn_delivery

คุณรี่ : 0819327100

“ถ้าจะสดกว่าอาหารที่ร้านตู้เย็นน์ ก็คงเป็นกูนี่แหละ” – Bhurie Bhurit

ความคิดเห็น